Cet ustensile est une poêle à frire antiadhésive classique (souvent appelée simplement poêle antiadhésive).
Plus précisément, elle possède deux caractéristiques principales visibles :
Un fond alvéolé ou texturé : Le motif en petits points en relief au centre sert à améliorer la répartition de l'huile, à réduire l'adhérence des aliments et à éviter que le fond de la poêle ne se déforme sous l'effet de la chaleur.
Une poignée isolante : Le manche noir ergonomique, généralement en bakélite ou en silicone thermorésistant, permet de la manipuler en toute sécurité sans se brûler.
Ce type de poêle est idéal pour cuire des aliments délicats qui ont tendance à attacher, comme les œufs, les crêpes ou le poisson.